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“亚搏体育app官网入口” 用了6年的面包配方 香甜松软细腻 放3天也不硬 比买的还好吃

作者:亚搏体育app官网入口   发布时间:2022-09-11   点击量:

本文摘要:孩子点名要吃这面包,皮薄馅多香味浓郁,放3天也跟刚出炉一样软。

孩子点名要吃这面包,皮薄馅多香味浓郁,放3天也跟刚出炉一样软。天气转凉,就爱睡懒觉,为了睡懒觉和做早餐都不延长,我一般会提前做一些面包。早上把面包热一下,搭配上牛奶和水果,就是一份营养早餐。

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孩子点名要吃椰蓉奶黄馅的面包,皮薄馅多,用黄油、奶粉和椰蓉做馅,既有浓郁的奶香味又有椰蓉的清香味,用的都是没有添加剂的原质料,面包做出来香甜松软、组织细腻,比买的还好吃。今天就给大家分享一下椰蓉奶黄面包的做法,需要准备的主食材有:面包粉 180克,酸奶 66克,鸡蛋 1个,白砂糖 26克,黄油 15克,酵母 2.5克,奶黄馅食材:黄油 37克,白砂糖 33克,奶粉 26克,玉米淀粉 17克,鸡蛋 1个;装饰用:蛋黄水 少许,杏仁片 适量,配方的量可以做12个正方形小餐包。

这个配方我用了6年,面包生存恰当的话,放3天也跟刚烤出炉一样软。第一步:主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟,发面包罗和面28分钟和一次发酵20分钟。如果面包机没有发面法式,可以离开用和面法式和发酵法式。

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第二步:面包机和面的时候可以开始做椰蓉奶黄馅,先软化好黄油,黄油打发顺滑后加入白砂糖,再次打顺滑。第三步:加入一个鸡蛋,低速慢打,注意不要打到油水分散。第四步:加入过筛的奶粉和玉米淀粉。

第五步:碗边的面糊用刮刀刮下来,混淆到没有干粉的状态。第六步:把椰蓉奶黄馅面糊倒入不粘锅里,小火逐步翻炒到水分干一点关火盛出备用。第七步:把椰蓉奶黄馅平均分成12个小球,稍稍揉圆一点。

如果以为做椰蓉奶黄馅贫苦,可以换成红豆沙馅,或者是买制品馅料。第八步:面团发酵完成,取出轻轻按压排气,平均分成12个小面团,依次滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

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盖保鲜膜可以防止面团的水分蒸发。第九步:取一个面团,用擀面杖擀平放上一个椰蓉奶黄馅,像包包子那样收起来,不用捏褶子。第十步:所有的面团包好馅放入模具中放到烤箱里发酵到1.5倍大。

第十一步:面团发酵好后取出,在面团上刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的杏仁片,同时预热烤箱上下火150度10分钟。第十二步:面包放入烤箱中下层,上下火150度烤20分钟,差别的家用烤箱温度略有差别,建议凭据常用烤箱灵活调整温度和时间。

面包烤熟后取出脱模放得手摸起来有余温,用保鲜袋装起来,密封的情况下可以放3-5天。用了6年的面包配方,香甜松软细腻,放3天也不会硬,比买的还好吃。今天分享的这篇椰蓉奶黄小餐包的做法,您喜欢吗?小餐包,您家喜欢什么口胃的呢?如果您有什么建议或者想法,接待给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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